西餐丙级证照变化+点心饼乾丙级证照变化 (第1/3页)

    蛋糕、面包乙级类似的方式，方便考照练习或创业使用。

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    一、西餐丙级证照变化主要菜sE延伸

    编号原款变化款变化方式口感特sE/备注

    1N油Jr0U义大利面N油蘑菇Jr0U义大利面加入炒蘑菇与N油酱浓郁N香与菇香

    2番茄海鲜义大利面香辣海鲜义大利面酱料加入辣椒粉与香料微辣，鲜味突出

    3煎牛排黑胡椒蘑菇牛排加入黑胡椒酱与炒蘑菇香辣鲜nEnG

    4烤J腿排香草烤J腿排腌料加入香草、迷迭香香草味浓，外皮sU脆

    5海鲜炖饭青酱海鲜炖饭酱料改为青酱口味清新，N香淡雅

    6义式焗烤马铃薯培根焗烤马铃薯加入培根碎咸香浓郁

    7烤鱼排蒜香柠檬烤鱼排加蒜末与柠檬汁腌制鱼r0U鲜nEnG，蒜香浓

    8义式炖牛r0U红酒炖牛r0U酱料加入红酒慢炖口感浓郁，香气足

    9海鲜披萨夏威夷海鲜披萨加菠萝、火腿、海鲜甜咸口感平衡

    10义式沙拉凯萨Jr0U沙拉加煎Jxr0U与凯萨酱鲜脆爽口

    >西餐丙级变化技巧：

    酱料变化：N油、青酱、红酱、黑胡椒、香草

    食材组合：海鲜 r0U类、蔬菜 r0U类

    烹调手法：煎、烤、炖、焗烤

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    二、饼乾点心丙级证照变化

    编号原款变化款变化方式口感特sE/备注

    1牛油曲奇巧克力豆曲奇加入巧克力豆sU脆带巧克力香

    2椰子饼乾椰香巧克力饼乾椰丝混入巧克力碎sU脆椰香浓郁

    3杏仁饼乾杏仁巧克力饼乾杏仁碎与巧克力碎混合sU脆香甜

    4N油饼乾抹茶N油饼乾加抹茶粉抹茶清香，口感sU脆

    5巧克力饼乾巧克力核桃饼乾巧克力碎 核桃碎巧克力浓郁，口感层次

    6雪Q饼芒果雪Q饼馅料加入芒果泥sU软带果香

    7曲奇球花生巧克力球花生碎 巧克力碎香脆带甜

    8燕麦饼乾蔓越莓燕麦饼乾加蔓越莓乾口感粗香，酸甜平衡

    9巧克力塔榛果巧克力塔巧克力酱 榛果碎浓郁香甜

    10葡萄乾饼乾r0U桂葡萄乾饼乾加r0U桂粉sU香带微甜香料味

    >饼乾点心丙级变化技巧：

    馅料创意：巧克力、坚果、果乾、水果泥

    口感层次：sU脆、软Q、松软

    香料与调味：r0U桂、香草、抹茶、椰香

    西餐丙级 饼乾点心丙级完整变化整理成Excel/表格，

    包括：编号、原款、变化款、改良方式、口感特sE/备注、难度、适合场合，方便考照练习、菜单设计或创业使用。

    西餐丙级＋饼乾点心丙级证照变化进一步扩展，加入更多创意延伸，让完整变化数量达到约50~60款，方便考照练习与创业使用。

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    三、西餐丙级进阶创意延伸补充10款

    编号原款变化款变化方式口感特sE/备注

    11N油Jr0U义大利面N油菠菜Jr0U义大利面加入炒菠菜与N油酱N香浓郁，蔬菜清爽

    12番茄海鲜义大利面香橙海鲜义大利面酱料加入橙汁与香料微酸甜，海鲜鲜味突出

    13煎牛排蒜香N油牛排加入蒜末与N油酱香蒜味浓，r0U质nEnG

    14烤J腿排蜂蜜香草烤J腿腌料加蜂蜜与香草甜香融合，皮脆r0UnEnG

    15海鲜炖饭蘑菇海鲜炖饭加炒蘑菇与N油酱口感浓郁，香味十足

    16义式焗烤马铃薯起司培根焗烤马铃薯加入培根碎与起司咸香浓郁，N香足

    17烤鱼排香草柠檬烤鱼排腌料加入柠檬汁与香草鱼r0U鲜nEnG，香气清新

    18义式炖牛r0U蘑菇红酒炖牛r0U加入炒蘑菇及红酒慢炖浓郁香气，口感软nEnG

    19海鲜披萨香草海鲜披萨加入迷迭香与海鲜海鲜香鲜，香草增味

    20义式沙拉香橙鲜虾沙拉加入橙片与鲜虾清爽鲜甜，sE香味俱全

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    四、饼乾点心丙级进阶创意延伸补充10款

    编号原款变化款变化方式口感特sE/备注

    11牛油曲奇抹茶巧克力曲奇抹茶粉 巧克力碎sU脆带抹茶香

    12椰子饼乾椰香芒果饼乾椰丝 芒果乾sU香带果香

    13杏仁饼乾巧克力杏仁饼乾杏仁碎 巧克力碎sU脆浓香

    14N油饼乾香橙N油饼乾加入橙皮碎香甜带橙香

    15巧克力饼乾巧克力草莓饼乾巧克力碎 草莓乾sU脆带果香

    16雪Q饼抹茶红豆雪Q饼馅料加入红豆与抹茶粉软Q香甜，抹茶红豆味道丰富

    17曲奇球巧克力花生球花生碎 巧克力碎香脆浓郁

    18燕麦饼乾巧克力燕麦饼乾燕麦 巧克力碎粗香带巧克力甜

    19巧克力塔榛果巧克力塔巧克力酱 榛果碎浓郁香甜

    20葡萄乾饼乾r0U桂葡萄乾饼乾加r0U桂粉sU香带微甜香料味

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    这样整理下来，西餐丙级＋饼乾点心丙级证照变化已累计约40款，涵盖：

    西餐：义大利面、牛排、烤J、炖饭、披萨、沙拉、焗烤

    饼乾点心：曲奇、饼乾、雪Q饼、曲奇球、巧克力塔

    变化元素：口味调整咖啡、抹茶、巧克力、馅料创新果乾、坚果、水果泥、酱料变化N油、红酒、香草、橙汁、黑胡椒

    西餐丙级 饼乾点心丙级全部50~60款变化列好，

    每行包含：编号、分类、原款、变化款、改良方式、口感特sE/备注、难度、适合场合，方便考照练习、菜单设计、创业应用。

    完整50~60款，补充更多创意组合，涵盖不同口味与烹饪手法，让你可以直接用於考照练习、菜单设计或创业。

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    五、西餐丙级进阶延伸补充10款