蛋糕乙级证照变化+面包乙级证照变化 (第2/4页)

糕覆盆子慕斯蛋糕慕斯层加入覆盆子果泥

    43巧克力蛋糕巧克力橙片蛋糕巧克力蛋糕内加入橙片层

    44戚风蛋糕椰香咖啡戚风加咖啡粉与椰丝

    1

    45芒果慕斯蛋糕芒果芝士慕斯蛋糕加芝士层於芒果慕斯之下

    >蛋糕创意变化重点：

    多层次组合：蛋糕 慕斯 果泥

    口味融合：水果 巧克力 坚果

    装饰与口感：果粒、糖粉、果冻层

    ---

    四、面包乙级创意变化再补充10款

    编号原款变化款变化方式

    36N油餐包巧克力NsU餐包N油餐包内包入巧克力NsU馅

    37N油餐包抹茶NsU餐包N油餐包内包入抹茶NsU馅

    1

    38葡萄乾吐司核桃葡萄乾吐司加核桃碎入面团

    39菠萝包巧克力菠萝NsU包菠萝皮加入巧克力NsU馅

    40牛N吐司芒果NsU吐司加芒果果泥於NsU馅

    41红豆面包抹茶红豆Nh包红豆馅加抹茶Nh馅

    42德式面包南瓜杂粮面包面团加入南瓜泥与杂粮

    43起司面包辣味起司包起司馅加入辣椒丁

    44葱花面包培根芝士葱花包表面撒芝士，内馅加入培根丁

    45法国面包黑橄榄蒜香法棍法棍中加入黑橄榄，表面刷蒜香N油

    >面包创意变化重点：

    馅料融合：甜＋咸、巧克力＋坚果、抹茶＋红豆

    1

    面团调整：加入蔬果泥、杂粮、坚果

    表面装饰：芝士、蒜香、种子、糖霜

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    如果你愿意，我可以把蛋糕乙级＋面包乙级所有变化约55款整理成完整Excel/表格，

    内容包含：

    1.编号

    2.原款

    3.变化款

    4.改良方式

    5.口感特sE/备注

    1

    整理蛋糕乙级＋面包乙级证照变化的进阶与创意延伸，加入更多变化组合，帮助你考照或创业C作。

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    五、蛋糕乙级进阶创意变化再补充10款

    编号原款变化款变化方式

    46海绵蛋糕香蕉核桃海绵蛋糕面糊加入香蕉泥及核桃碎

    47戚风蛋糕抹茶红豆戚风面糊加抹茶粉，夹红豆馅

    48芝士蛋糕草莓白巧克力芝士蛋糕芝士馅加白巧克力与草莓酱

    49提拉米苏巧克力焦糖提拉米苏手指饼浸焦糖Ye，慕斯层加巧克力酱

    50慕斯蛋糕榛果巧克力慕斯蛋糕慕斯层加入榛果碎

    51巧克力蛋糕巧克力香蕉慕斯蛋糕巧克力蛋糕底 香蕉慕斯层

    1

    52戚风蛋糕咖啡榛果戚风面糊加入咖啡粉与榛果碎

    53海绵蛋糕椰香巧克力海绵蛋糕加椰浆与巧克力碎

    54芒果慕斯蛋糕芒果椰N慕斯蛋糕慕斯中加入椰N增香

    55巧克力蛋糕巧克力焦糖蛋糕巧克力蛋糕层加入焦糖层

    >蛋糕进阶变化技巧：

    多层组合蛋糕底＋慕斯＋果泥

    口味创新巧克力＋坚果、水果＋N酪

    装饰提升糖粉、果粒、巧克力碎、果冻层

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    六、面包乙级进阶创意变化再补充10款

    1

    编号原款变化款变化方式

    46N油餐包抹茶红豆餐包N油餐包内加入抹茶红豆馅

    47N油餐包巧克力NsU餐包NsU馅加巧克力碎

    48葡萄乾吐司巧克力核桃吐司加巧克力碎与核桃碎

    49菠萝包芒果NsU菠萝包菠萝皮加芒果NsU馅

    50牛N吐司抹茶红豆吐司面团加入抹茶粉，夹红豆馅

    51红豆面包红豆NsU包红豆馅加NsU馅

    52德式面包南瓜种子杂粮面包面团加入南瓜泥及种子

    53起司面包培根玉米起司包起司馅加玉米粒与培根丁

    54葱花面包芝士葱花培根包表面撒芝士，内馅加入培根丁

    1

    55法国面包黑橄榄蒜香法棍面团加入黑橄榄，表面刷蒜香N油

    >面包进阶变化技巧：

    馅料混搭甜 咸、巧克力 坚果、抹茶 红豆

    面团创新杂粮粉、果泥、坚果、抹茶粉

    表面装饰芝士、糖霜、蒜香、果乾、种子

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    这样整理下来，蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已累计约55~60款，涵盖：

    口味改良

    多层次组合

    馅料创新

    1

    装饰手法

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    将蛋糕乙级 面包乙级所有变化全部列出，

    每行包含：

    1.编号

    2.原款

    3.变化款

    4.改良方式

    5.口感特sE/备注

    好的，我来继续为你扩展蛋糕乙级＋面包乙级证照变化，再加入更多创意组合与特殊口味，方便考照或创业应用。

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    七、蛋糕乙级创意延伸补充10款

    编号原款变化款变化方式

    56戚风蛋糕芒果椰香戚风面糊加入芒果泥与椰浆

    57戚风蛋糕红茶戚风蛋糕加红茶粉与红茶Ye

    58海绵蛋糕巧克力咖啡海绵蛋糕加可可粉与咖啡Ye

    59芝士蛋糕柠檬芝士蛋糕芝士馅加入柠檬汁与柠檬皮屑

    60提拉米苏咖啡榛果提拉米苏手指饼浸咖啡Ye，慕斯加榛果碎

    61慕斯蛋糕草莓优格慕斯蛋糕慕斯中加入优格和草莓果泥

    62巧克力蛋糕巧克力覆盆子蛋糕巧克力蛋糕层加入覆盆子果泥

    2

    63戚风蛋糕焦糖香蕉戚风面糊加入香蕉泥，表面淋焦糖

    64海绵蛋糕香橙椰香海绵蛋糕面糊加橙汁与椰浆

    65芒果慕斯蛋糕芒果巧克力慕斯蛋糕芒果慕斯上加巧克力酱层

    >蛋糕延伸变化技巧：

    水果与果泥搭配：芒果、草莓、橙、香蕉

    口味混合：巧克力＋咖啡、巧克力＋覆盆子

    多层次口感：蛋糕底＋慕斯＋果泥＋酱料

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    八、面包乙级创意延伸补充10款

    编号原款变化款变化方式

    2

    56N油餐包焦糖N油餐包面团内加入焦糖酱

    57N油餐包芒果NsU餐包NsU馅加芒果果泥

    58葡萄乾吐司抹茶葡萄乾吐司面团加抹茶粉，内馅加葡萄乾

    59菠萝包Nh菠萝包菠萝皮加入Nh馅

    60牛N吐司巧克力牛N吐司面团加可可粉，内馅加巧克力碎

    61红豆面包黑芝麻红豆包红豆馅加黑芝麻粉

    62德式面包五谷杂粮面包面团加燕麦、亚麻籽、葵花子

    63起司面包辣味玉米起司包起司馅加玉米粒及辣椒丁

    64葱花面包芝士葱花起司包表面撒芝士丝，内馅加起司丁

    65法国面包蒜香芝麻法棍法棍表面刷蒜香N油，撒芝麻

    2

    >面包延伸变化技巧：

    馅料创意：甜 咸搭配，如NsU 果泥、巧克力 坚果、起司 辣椒